El colágeno es una proteína que el cuerpo comienza producir en menor medida a partir de los 25 años, por lo que es importante encontrar fuentes naturales que ayuden al cuerpo a subsanar dicha pérdida. Para esta función, entre muchos alimentos, destacan las moras o zarzamoras (Rubus fruticosus), pequeñas frutas de color negro o morado oscuro de la familia de las Rosaceae.
Estas frutas de sabor dulce y jugoso, cuentan con beneficios para la salud, los cuales se deben principalmente a sus numerosos antioxidantes, pigmentos naturales que le brindan su característico color violeta, motivo por el cual podríamos considerar este alimento como un verdadero oro violeta.
Entre estos beneficios destacan los que contribuyen a la salud de la piel, promoviendo una apariencia joven y reduciendo los signos del envejecimiento, efecto dado por los antioxidantes.
Su consumo también previene la aparición de las arrugas por su elevado contenido de vitamina C, necesaria para la síntesis de colágeno.
Además, los antioxidantes presentes en las moras/zarzamoras ayudan a proteger la piel contra los daños causados por los rayos UV del sol, reduciendo el riesgo de fotoenvejecimiento y cáncer de piel.
Como si todo esto fuera poco, hay estudios que sugieren que los extractos de las moras/zarzamoras tienen propiedades antimicrobianas que pueden ayudar al combate de las infecciones cutáneas.
Otros beneficios de las moras/zarzamoras
Salud Cardiovascular: Los antioxidantes y la fibra soluble presentes en las zarzamoras pueden mejorar la salud del corazón al reducir el colesterol LDL (malo) y aumentar el colesterol HDL (bueno), así como disminuir la presión arterial.
Propiedades Anticancerígenas: Los antioxidantes y compuestos fenólicos de las zarzamoras pueden ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer al inhibir el crecimiento de células cancerosas y reducir la inflamación.
Apoyo al Sistema Inmunológico: Las zarzamoras son ricas en vitamina C, que es crucial para la fortaleza del sistema inmunológico. Esta vitamina también ayuda en la producción de colágeno, necesario para la piel, los vasos sanguíneos y los músculos.
Mejora de la Función Cognitiva: Los estudios sugieren que el consumo regular de zarzamoras puede mejorar la memoria y la función cognitiva, gracias a sus altos niveles de antioxidantes que protegen el cerebro de la inflamación y el estrés oxidativo.
Ricas en Antioxidantes: Las zarzamoras son una excelente fuente de antioxidantes como las antocianinas, vitamina C y vitamina E. Estos antioxidantes ayudan a combatir el daño de los radicales libres, reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas y el envejecimiento prematuro.
Salud Digestiva: La fibra dietética en las zarzamoras favorece una digestión saludable y puede prevenir problemas digestivos como el estreñimiento. Un sistema digestivo saludable también ayuda en la absorción eficiente de los nutrientes.
Control de Peso: Con un bajo contenido calórico y alto en fibra, las zarzamoras pueden ser un excelente aliado en el control del peso, ya que proporcionan sensación de saciedad y reducen el hambre.
Salud Ósea: Las zarzamoras contienen minerales esenciales como el calcio, magnesio y fósforo, que son importantes para mantener huesos fuertes y prevenir enfermedades óseas como la osteoporosis.
Cómo consumir las moras/zarzamoras
Se pueden consumir las moras/zarzamoras en su estado natural, así como en deliciosos batidos, en ensaladas, o como parte de postres.
Como hemos visto, sumar estas frutas a nuestra dieta puede proporcionar múltiples beneficios nutricionales y contribuir significativamente a una vida más saludable.