El jengibre: superalimento que beneficia al corazón, la sangre y los pulmones. Cómo consumirlo y cuáles son sus propiedades

El jengibre es una planta medicinal valorada durante siglos por sus numerosos beneficios. Además de ser eficaz en la regulación de niveles de azúcar en sangre, destaca por su capacidad para reducir infecciones respiratorias.

Los compuestos gingeroles, shogaoles, zingerones y los aceites volátiles presentes en la planta y la raíz del jengibre son los responsables de su aroma y sabor, así como de sus propiedades medicinales, entre ellas se encuentran:

-Beneficios cardiovasculares: El consumo regular del kion puede disminuir la probabilidad de sufrir enfermedades cardíacas, evitando trombosis y ataques cardíacos. También puede contribuir a la eliminación de cálculos renales.

-Alivio respiratorio: Este alimento es un aliado para reducir la tos, la bronquitis y otras infecciones del tracto respiratorio que no mejoran con otros tratamientos. Sus propiedades antivirales ayudan a combatir diversos virus.

-Controla el azúcar en la sangre: Esta planta medicinal ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre al promover un aumento en la secreción de insulina. Esto se debe a los efectos de ciertas sustancias presentes en el jengibre sobre la serotonina, una hormona que regula la producción de insulina. Un estudio publicado en el European Journal of Pharmacology, citado por La Nueva España, descubrió que el jengibre podría reducir los niveles de azúcar en la sangre hasta en un 35%. Los investigadores encontraron que dos extractos de jengibre, el spissum y un extracto oleoso conocido como gingerol, interactúan con los receptores de serotonina. Esta interacción cambia la respuesta de los receptores, lo que aumenta la secreción de insulina y, en consecuencia, disminuyendo los niveles de azúcar en la sangre.

-Mejora la digestión: El tallo de jengibre favorece una mejor digestión al ayudar en la secreción de jugos gástricos. Esto no solo mejora los síntomas del reflujo gastroesofágico, sino que también elimina la sensación de pesadez después de una comida copiosa. Las enzimas presentes en el tallo contribuyen a la desintegración de proteínas, permitiendo una evacuación gástrica más rápida. Además, es eficaz en el tratamiento de diarreas y otras alteraciones del tubo digestivo. También previene náuseas relacionadas con la indigestión y el movimiento intenso.

-Propiedades analgésicas y antiinflamatorias: Externamente, el jengibre puede utilizarse en los dientes para el tratamiento de dolores dentales y en la piel para aliviar dolores producidos por la artritis, aunque su efecto es bastante suave. También contribuye a disminuir la hinchazón producida por inflamaciones locales.

Dosis recomendada

Se recomienda consumir entre 1 y 2 gramos de jengibre por día para obtener todos sus beneficios. El jengibre fresco es más efectivo que el molido, ya que contiene una mayor cantidad de gingerol.

¿Cómo consumirlo?

Como Condimento: Espolvorea el polvo sobre tus comidas o añádelo crudo o rallado a ensaladas.

Té de Jengibre: Beber un vaso de agua de jengibre, conocido también como té de jengibre, es una excelente manera de aprovechar sus propiedades. Esta bebida puede ayudar a reducir los niveles de azúcar y colesterol en la sangre. Agrega ingredientes como miel o limón para mejorar el sabor.

Jengibre en Polvo / En Cápsulas: Tomar jengibre en polvo en forma de cápsulas es una opción conveniente.

Bebida de Jengibre: Mezcla el polvo con agua para hacer una bebida saludable.

Extracto de Jengibre: Otra manera de disfrutar los beneficios del jengibre es a través de su extracto. Este puede mezclarse con agua o aromatizarse con otros ingredientes para suavizar su sabor picante.

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